Marak kue kastangel menjelang lebaran .. Apa sudah tahu filosofinya ???

Kue kastangel memiliki filosofi yang cukup menarik. Kue kastangel dikenal sebagai kue kecil yang memiliki rasa yang enak dan tekstur yang renyah. Secara harfiah, kata “kastangel” berasal dari bahasa Belanda yang berarti “malaikat kecil” atau “malaikat gandum”.

Filosofi kue kastangel sebenarnya berkaitan dengan kisah dari agama Kristen tentang malaikat. Konon, malaikat-malaikat yang turun dari surga selalu membawa sesuatu yang manis dan enak. Oleh karena itu, kue kastangel sering dianggap sebagai simbol dari malaikat kecil yang membawa kebahagiaan dan kelezatan.

Selain itu, kue kastangel juga melambangkan rasa syukur dan kerendahan hati. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti mentega, gula, telur, tepung, dan keju. Namun, meski sederhana, kue ini bisa menjadi hidangan yang lezat dan spesial. Dalam hal ini, kue kastangel mengajarkan kita untuk selalu bersyukur atas hal-hal kecil dalam hidup dan tidak menganggap remeh sesuatu yang sederhana.

Dalam kehidupan sehari-hari, filosofi kue kastangel bisa dijadikan sebagai inspirasi untuk menghargai kebahagiaan dan kelezatan dalam hal-hal yang sederhana. Meski tidak selalu memerlukan hal-hal besar dan mahal untuk merasa bahagia, namun rasa syukur dan kerendahan hati akan membuat hidup menjadi lebih bermakna dan berarti.

Berikut adalah resep kue kastangel yang dapat Anda coba:

Bahan:

• 250 gram mentega, lembutkan
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh pasta vanila
• 50 gram keju parut, untuk topping

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan putih.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam adonan mentega bergantian dengan pasta vanila. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga dengan spuit bintang.
5. Semprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
6. Taburi keju parut di atas adonan.
7. Panggang kastangel dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
8. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba!