Semanggi Suroboyo makanan khas Surabaya yang dijual oleh orang Krian

1. Kebersamaan Semanggi Suroboyo biasanya disajikan dalam satu piring besar dan dimakan bersama-sama oleh beberapa orang. Hal ini melambangkan kebersamaan dan kerukunan antar sesama. Dalam kehidupan sehari-hari, kita juga harus bisa hidup rukun dan saling membantu dalam berbagai situasi.
2. Keanekaragaman Semanggi Suroboyo terdiri dari beberapa bahan yang berbeda, seperti daun semanggi, petis udang, kacang tanah, dan daun kemangi. Hal ini melambangkan keanekaragaman yang ada di Indonesia, baik dalam budaya, bahasa, maupun agama. Kita harus menerima perbedaan tersebut dan tetap hidup harmonis dengan sesama.
3. Kesederhanaan Semanggi Suroboyo adalah makanan yang sederhana dan mudah dibuat. Hal ini mengajarkan kita untuk hidup sederhana dan tidak terlalu mempersulit kehidupan. Dalam hidup, kita seharusnya fokus pada hal-hal yang penting dan tidak terlalu mempermasalahkan hal-hal yang sebenarnya tidak terlalu penting.
4. Keseimbangan Semanggi Suroboyo terdiri dari beberapa bahan yang memiliki rasa yang berbeda-beda, namun tetap seimbang dan harmonis ketika disajikan. Hal ini mengajarkan kita untuk mencari keseimbangan dalam hidup, baik dalam urusan pekerjaan, keluarga, maupun hiburan. Kita harus mencari keseimbangan agar hidup kita bisa lebih sehat dan bahagia.

Dalam kehidupan sehari-hari, filosofi Semanggi Suroboyo bisa dijadikan sebagai inspirasi untuk hidup rukun, menghargai perbedaan, hidup sederhana, dan mencari keseimbangan dalam hidup.

Berikut adalah resep Semanggi Suroboyo yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun semanggi, cuci bersih
• 250 ml air
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sdm petis udang
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah, serut halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Cara membuat:

1. Rebus daun semanggi dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan petis udang, air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Tambahkan air, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Masukkan daun semanggi yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masak Semanggi Suroboyo hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap.
8. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan daun bawang iris, aduk rata hingga layu.
9. Sajikan Semanggi Suroboyo selagi hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba!